Tudo começou

Sou Federica Ponce de Leon - Uruguaia.
Morando há 11 anos no Brasil.

A minha paixão pela cozinha começou na infância com duas mulheres maravilhosas, elas dia a dia
sem perceberem dividiam comigo deliciosas receitas com muita dedicação e amor.

O entusiasmo amador começou a tornar-se profissional em 2007 quando morava na Argentina (Buenos Aires).
Primeiro no colégio de cozinheros do Gato Dumas "Gerenciamento Gastronómico" e depois no instituto Argentino de Gastronomia "Profesional Gastronómico".
A partir do ano de 2010 quando já morava no Brasil em São Paulo continuei minha formação na Academia Gastronômica de Giussepe Gerundino "Formação Gastronômica" e na Universidade Anehembi Morumbi como "Tecnóloga Gastronômica".

Minha paixão ainda continuava crescendo e fiz "Master de confeitaria" na Escola de Diego Lozano.
Tive a oportunidade de participar de atividades de treinamento no restaurante do Alex Atala - D.O.M, participar em reality show de confeiteiros em São Paulo e dar workshop na loja da Tramontina.

Montei FEDERICA PATISSIERE para começar a compartilhar minhas experiências e receitas com sabores e sensações diferentes.
Atualmente também sou pesquisadora de alimentação natural funcional para pessoas com doenças crônicas como a Fibromialgia.

Bem-vindo(a) a minha cozinha!!!